كعكة الكمّاج

 

٦ أشخاص

 

١/٢ كوب سكر

١ ١/٢ بوصة (٤ سنتيمتر) قطعة زنجبيل طازج، مقشر ومفروم فرما خشنًا

٤ أو ٥ شرائط قشرة البرتقال (بعرض ١ بوصة أو ٢ سم ١/٢ سم)

رذاذ نباتي مضاد للإلتصاق

١/٢ كوب دقيق غير مبيض

٣ ملعقة كبيرة مسحوق حليب غير دسم

١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر

١/٢ ملعقة صغيرة ملح خشن

٣ بيض كبير

١/٤ كوب زبادي الحليب الكامل اليوناني

١/٢ كوب زيت العصفر

١ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا

١ ملعقة صغيرة بذور النجيل

 

١-في قدر صغيرة، غلي كلا من السكر والزنجبيل وقشرة البرتقال ونصف كوب من الماء على نار هادئة، مع التقليب لإذابة السكر. ارفع الخليط عن النار واتركه يرتاح لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة. ضع الشراب وقشر البرتقال المحلاة جانبا.

 

 ٢- سخن الفرن إلى حرارة ٣٧٥ درجة (حوالي ١٩٠ درجة مئوية). قم برش القوالب الستة (بسعة ١ كوب) بالرذاذ المضاد للالتصاق. في وعاء متوسط، امزج الدقيق ومسحوق الحليب والبيكينج باودر والملح.

 

٣- في وعاء متوسط ​​آخر، اخفق البيض واللبن والزيت والفانيليا حتى تحصل على خليط ناعم. أضف هذا الخليط إلى المكونات الجافة واخفق حتى تمتزج تمامًا. أضف بذور النجيل وحرك.

 

٤- قسم الخليط بالتساوي بين القوالب. اخبزها حتى تصبح صلبة ومنتفخة  وبنية ذهبية حول الحواف، حوالي ١٥ دقيقة. انقلها إلى صينية فرن مزودة بشبكة سلكية. ضع ملعقتين كبيرتين من الشراب فوق كل قالب. اتركه لمدة ١٥ دقيقة.

 

 ٥- عندما تصبح جاهزة للتقديم، قم بقلبها على شبكة التبريد. يُقدَّم الكعك مع الشراب المتبقي ويُزيّن بشرائط من قشر البرتقال المحلاة، حسب الرغبة.

Add Comment

هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الإرتباط Cookies اعرف اكثر

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close